Опубліковано в 3 July 2019

7 Вражаючі Користь для здоров'я Йогурт

Йогурт був споживаних людиною на протязі сотень років.

Це дуже поживно, і їсть його регулярно може збільшити деякі аспекти вашого здоров’я.

Наприклад, йогурт був знайдений, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань і остеопорозу, а також допомогу в управлінні вагою.

У даній статті розглядаються 7 наукових підтримуваних користі для здоров’я йогурту.

Йогурт є популярним молочним продуктом , який виробляється бактеріальної ферментації молока.

Бактерії, які використовуються для виготовлення йогурту, називаються «йогуртові культури», які бродіння лактози, натуральний цукор, що міститься в молоці.

Цей процес виробляє молочну кислоту, речовина, що викликає молочні білки згорнутися, даючи йогурт свій унікальний смак і текстуру.

Йогурт може бути зроблений з усіх видів молока. Сорти, зроблені зі знежиреного молока вважаються знежиреним, в той час як ті зроблено з цільного молока вважається повним змістом жиру.

Звичайний йогурт без доданих барвників є біла, густа рідина з гострим смаком.

На жаль, більшість комерційних брендів містити додаткові інгредієнти, такі як цукор і штучні ароматизатори. Ці йогурти не добре для вашого здоров’я.

З іншого боку, звичайний, несолодкий йогурт пропонує безліч переваг для здоров’я.

Отже, без подальших церемоній, ось 7 науково обґрунтованих переваг для здоров’я натурального йогурту.

Йогурт містить деякі з багатьох поживних речовин, що ваше тіло потребує.

Він відомий, що містять багато кальцію, мінерал, необхідний для здорових зубів і кісток. Тільки одна чашка забезпечує 49% щоденної потреби кальцію (1, 2 ).

Крім того , з високим вмістом вітамінів групи В , в зокрема , вітаміну B12 і рибофлавін, обидва з яких можуть захистити від хвороб серця і деяких нервової трубки вроджених дефектів ( 2 ,3, 4).

Одна чашка також забезпечує 38% добової потреби в фосфору, 12% магнію і 18% калію. Ці мінерали мають важливе значення для декількох біологічних процесів, таких як регулюючого кров’яний тиск, метаболізм і здоров’я кісток ( 2 ,5, 6, 7).

Один з поживних речовин , що йогурт не містить , природно, вітамін D, але це зазвичай укріплені з ним. Вітамін D сприяє кісток і здоров’я імунної системи і може знизити ризик деяких захворювань, в тому числі серцево - судинних захворювань і депресії (8, 9, 10).

Резюме: Йогурт забезпечує майже всі поживні речовини , що ваше тіло потребує. Це особливо з високим вмістом кальцію, вітаміни групи В і мікроелементи.

Йогурт забезпечує вражаючу кількість білка , близько 12 грам на 7 унцій (200 г) ( 2 ).

Білок був показаний, щоб підтримати метаболізм, збільшуючи витрату енергії, або кількість калорій, які ви спалюєте протягом дня (11).

Отримання достатньої кількості білка також має важливе значення для регуляції апетиту, так як він збільшує вироблення гормонів, які сигналізують наповненість. Він може автоматично зменшити кількість калорій ви споживаєте в цілому, що є корисним для контролю ваги (11, 12, 13).

В одному дослідженні випробовувані, які закушували на йогурті були менш голодними і споживається 100 менше калорій за обідом, в порівнянні з тими, хто їв менше, білкові закуски з тією ж кількістю калорій (14).

Наповненість стимулюючі ефекти Йогурт є ще більш помітним , якщо ви їсте грецький йогурт, який є дуже густий сорт , який був напряг. Це більше білка , ніж звичайний йогурт, забезпечуючи 22 грамів на 7 унцій (200 г) ( 15 ).

Грецький йогурт був показаний впливом контролю апетиту і затримати почуття голоду більше, ніж регулярний йогурту з меншою кількістю білка (16).

Резюме: Йогурт, особливо грецький сорт, дуже високим вмістом білка. Білок є корисним для апетиту і контролю ваги.

Деякі види йогурту містять живі бактерії, або пробіотики , які були або частиною закваски або додані після пастеризації.

Вони можуть принести користь здоров’я травної системи при споживанні (17).

На жаль, багато йогуртів були пастеризоване, що термообробка вбиває корисні бактерії, які вони містять.

Для того, щоб забезпечити ваш йогурт містить ефективні пробиотик, шукати той, який містить живі, активні культури, які повинні бути перераховані на етикетці.

Деякі види прибутків , знайдені в йогурті, такі як біфідобактерій і лактобацил , як було показано , щоб зменшити неприємні симптоми синдрому подразненої товстої кишки (IBS), який є поширеним захворюванням , яке впливає на двокрапка (18, 19, 20, 21).

В одному дослідженні було пацієнтів з СРК регулярно вживають ферментований молоко або йогурт, що містить біфідобактерії . Лише через три тижні, вони повідомили про поліпшення метеоризму і частоти стільця - ефекти , що спостерігаються після шести тижнів, а (21).

Інше дослідження показало , що йогурт з біфідобактеріями поліпшенням травлення симптомів і пов’язаними з здоров’ям якості життя серед жінок , які не мають діагностували травне умова (22).

Крім того, деякі дослідження показали, що пробіотики можуть захистити від антибіотик-асоційованої діареї, а також запор (23, 24, 25, 26, 27, 28 ).

Резюме: Деякі види йогурту містять пробіотики, які можуть підвищити травний здоров’я шляхом зниження симптомів поширених шлунково - кишкових розладів, таких як здуття живота, пронос і запор.

Споживаючи йогурт - особливо, якщо він містить пробіотики - на регулярній основі може зміцнити вашу імунну систему і знизити ймовірність зараження хвороби.

Прибуток , як було показано , щоб зменшити запалення , яке пов’язане з кількома захворюваннями , починаючи від вірусних інфекцій кишки розладів (29, 30, 31, 32).

Дослідження показують, що в деяких випадках, пробіотики можуть також допомогти знизити захворюваність, тривалість і тяжкість застуди (33, 34, 35, 36, 37).

Крім того, імунне поліпшує властивість йогурту частково через його магній, селен і цинк, які є мікроелементами, відомі ролі, яку вони відіграють у здоров’ї імунної системи (38, 39, 40).

Вітамін D збагачених йогурти можуть підвищити імунні здоров’я ще більше. Вітамін D був вивчений для його потенціалу для запобігання таких захворювань, як застуда і грип (9, 41, 42, 43).

Резюме: Йогурт містить пробіотики, вітаміни і мінерали, всі з яких може підвищити імунне здоров’я і запобігти деяким захворюванням.

Йогурт містить деякі ключові поживні речовини для підтримання здоров’я кісткової тканини, в тому числі кальцію , білка, калій, фосфор, а іноді і вітамін D.

Всі ці вітаміни і мінерали особливо корисні для профілактики остеопорозу, стан, що характеризується послабленням кісток. Це зустрічається у літніх людей (44, 45, 46).

Особи з остеопорозом мають низьку щільність кісткової тканини і знаходяться на більш високий ризик переломів кісток (47, 48).

Проте, дослідження показують, що споживання принаймні три порції молочних продуктів, такі як йогурт, на щоденній основі, може допомогти зберегти кісткову масу і сили (49, 50).

Резюме: Йогурт багатий вітамінами і мінералами , які грають ключову роль в здоров’я кісток. Споживаючи регулярно може знизити ризик розвитку остеопорозу.

Йогурт в жирі змісту є однією з причин , чому його часто санітарний спірно. Вона містить в основному насичених жирів, з невеликою кількістю мононенасичених жирних кислот.

Насичений жир вважалося раніше , щоб викликати хворобу серця, однак в даний час дослідження показують , що це не так. Проте, знежирені і нежирні сорти йогурту досі популярні в США (51, 52, 53).

Там немає чітких доказів того, що жир в йогурті шкідливо для вашого здоров’я. Насправді, це може принести користь для здоров’я серця (54, 55).

Деякі дослідження показують, що споживання насичених жирів з незбираного молока збільшує «хороший» холестерин ЛПВЩ, який може захистити здоров’я серця. Інші дослідження показали, споживання йогурту, щоб зменшити загальну частоту серцево-судинних захворювань (55, 56, 57).

Крім того, молочні продукти, такі як йогурт, як було показано, щоб допомогти знизити високий кров’яний тиск, який є одним з основних факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Ці ефекти, як видається, найбільш помітним в тих, хто вже був діагностований з високим кров’яним тиском (58, 59, 60).

Резюме: Незалежно від вмісту жиру, йогурт з’являється на користь здоров’я серця за рахунок збільшення «хорошого» холестерину ліпопротеїдів високої щільності та зниження артеріального тиску.

Йогурт має кілька властивостей, які можуть допомогти з керуванням вагою.

По-перше, це з високим вмістом білка, який працює разом з кальцієм, щоб збільшити рівні знижує апетит гормонів, таких як пептиду YY і GLP-1 (61).

Крім того, деякі дослідження показали, що споживання йогурту пов’язано з більш низькою масою тіла, процентний вміст жиру тіла і окружності талії (62).

Один огляду показав , що споживання повних жиру молочних продуктів, в тому числі йогурту, може знизити частоту ожиріння. Це суперечить тому , що вважалося раніше про споживання жирів і збільшення ваги ( 63 ).

Інші дослідження показали, що ті, хто їсть йогурт, як правило, краще харчуватися в цілому, в порівнянні з тими, хто не їсть його. Це почасти через його більш високим вмістом поживних речовин, в порівнянні з його досить низьким вмістом калорій (64, 65).

Резюме: Йогурт з високим вмістом білка, який є дуже заповнюватися, і може поліпшити вашу дієту в цілому. Обидва ці аспекти допомагають з управлінням вагою.

Деяким людям потрібно бути обережними з їх споживання йогурту, так як це може викликати побічні ефекти, особливо в тих, з непереносимістю лактози або алергією на молоко.

Непереносимість лактози

Непереносимість лактози відбувається , коли організм відчуває нестачу лактази, ферменту , необхідного для розщеплення лактози, яка є цукор , що міститься в молоці. Це призводить до різних травні симптоми, такі як біль в животі і діарея, після вживання молочних продуктів.

Таким чином, ті, які не переносять лактози може знадобитися, щоб уникнути йогурт.

Тим не менш, деякі люди, які страждають непереносимістю лактози, можуть бути в змозі терпіти. Це відбувається тому, що деякі з лактози розщеплюється в процесі виробництва, і пробіотики можуть допомогти з травленням (66).

Якщо ви непереносимість лактози, це може бути питання проб і помилок, щоб визначити, їсть йогурт працює для вас.

алергія на молоко

Молочні продукти містять казеїн і сироватку , які є білками , що деякі люди мають алергію на. У цих випадках молоко викликає реакцію , яка може варіюватися від вуликів і набряк загрозливу життя анафілаксії.

З цієї причини краще уникати йогурт, якщо у вас є алергія на молоко.

доданий цукор

Багато видів йогурту містять велику кількість доданого цукру , особливо ті , позначені як з низьким вмістом жиру. Надмірне споживання цукру пов’язано з декількома проблемами зі здоров’ям, включаючи діабет і ожиріння (67, 68, 69).

Тому, дуже важливо читати етикетки і уникнути брендів , які перераховують цукру в інгредієнтах.

Резюме: Йогурт може мати несприятливі наслідки для тих , хто непереносимість лактози або алергією на молоко. Багато видів також містять велику кількість доданого цукру, які можуть внести свій вклад в певні умови здоров’я.

Менше означає більше, коли мова заходить про вибір здорового йогурту.

Прості, несолодкі сорти найкраще, так як вони містять мінімальні інгредієнти без додавання цукру.

Вибираєте ви з низьким або повним знежиреним йогуртом є особистим вибором.

Повний жир сорт містить більше калорій , але це не означає , що вони шкідливі для здоров’я. Просто переконайтеся , що дотримуватися рекомендованого розміру порції.

Ви повинні також шукати йогуртів, що містять живі і активні культури, щоб переконатися, що ви отримаєте ваші виправлення по зміцненню здоров’я пробіотиків.

Резюме: Кращі йогуртів для вашого здоров’я містять кілька інгредієнтів і без додавання цукру. Мета для бренду , який містить пробіотики.

Йогурт багатий поживними речовинами і може підвищити ваше здоров’я, коли споживається регулярно.

Це може допомогти знизити ризик деяких захворювань, а також користь травну контролю здоров’я і ваги.

Тим не менш, переконайтеся, що вибрати йогурт мудро. Для максимальних переваг для здоров’я, вибрати прості, несолодкі сорти, які містять пробіотики.

Мітки: харчування,