Опубліковано в 3 October 2019

10 Перспективні Переваги та використання Яблучний пектин

Пектин, тип волокна в клітинних стінках рослин, допомагає дати рослинам структуру (1).

Яблучний пектин витягується з яблук, які є одними з найбагатших джерел волокна. Приблизно 15-20% від м’якоті цього плоду складається з пектину.

Пектин також міститься в шкірці цитрусових, а також айви, вишні, сливи та інших фруктів і овочів (1, 2).

Яблучний пектин пов’язаний з декількома нових переваг для здоров’я, в тому числі знизити рівень холестерину і поліпшення контролю рівня цукру в крові (3, 4).

Ось 10 перспективних вигод і використання яблучного пектину.

яблукаВикласти на Pinterest

Ваш кишечник мікробіома потребує як в пре- і пробіотики, щоб залишатися здоровим (5).

Прибуток здорові бактерії в кишечнику , які розщеплюють певні продукти, вбивають небезпечні організми, а також створювати вітаміни. Пребіотики допомагають годувати цих корисних бактерій (5, 6, 7).

Як це стимулює зростання і активність корисних бактерій, яблучний пектин вважається пребиотик . Більш того, це може допомогти пригнічувати ріст шкідливих бактерій в шлунково - кишковому тракті, таких як Clostridium і Bacteroides (6, 7).

резюме

Яблучний пектин є пребиотик, зміцнення здоров’я кишечника шляхом подачі корисних бактерій в шлунково-кишковому тракті.

Яблучний пектин може допомогти втрату ваги за рахунок затримки випорожнення шлунка.

Повільніше травлення може допомогти вам почувати себе повним довше. У свою чергу, це може зменшити споживання їжі, що призводить до втрати ваги (8).

В одному з 2-денного дослідження, 74 дорослих прийняли 5-20 грам пектину з апельсиновим соком після голодування в протягом ночі. Навіть ті , хто приймає найменшу дозу відчували більше наповненість і зниження споживання їжі (9).

Проте, 3-тижневе дослідження в 11 дорослих відзначило, що додавання з 27 грамами цитрусової кіркою пектином щодня не впливає на повноту або втрату ваги (10).

Таким чином, необхідні додаткові дослідження.

резюме

Пектин може допомогти вам почувати себе ситими довше, що може допомогти зниженню ваги. Проте, результати змішуються, і необхідні подальші дослідження.

Розчинні волокна , як пектин , як вважають , щоб зменшити рівень цукру в крові, що може допомогти умов , таких як цукровий діабет 2 -го типу (11).

У невеликому 4-тижневому дослідженні, 12 людей з діабетом 2-го типу взяли 20 грам яблучного пектину щодня і випробували поліпшені реакції цукру в крові (14).

Тим НЕ менше, огляд зазначив , що стандартні дози будь-якого типу пектину , здається, не знижують рівень цукру в крові (12, 13).

Таким чином, необхідні подальші дослідження.

резюме

Яблучний пектин може допомогти контролю рівня цукру в крові, але необхідні подальші дослідження.

Яблучний пектин може підвищити здоров’я серця , знижуючи рівень холестерину і кров’яний тиск.

Ця речовина зв’язується з жовчними кислотами в вашому тонкому кишечнику, що може допомогти поліпшити рівень холестерину в крові (15).

Аналіз 67 досліджень в 2990 дорослих можна стверджувати , що пектин знижується LDL (поганий холестерин) , не зачіпаючи (хороший) холестерину ЛПВЩ. В цілому, пектин , як правило, знизити загальний рівень холестерину на 5-16% (15).

Це важливо, тому що підвищені рівні загального і LDL (поганий холестерин) є одним з основних факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань (16).

Інші дослідження людини і тварин спостерігали аналогічні результати (17, 18, 19, 20).

Більш того, яблучний пектин може вплинути на кров’яний тиск, яке є ще одним фактором ризику серцево-судинних захворювань (21).

Огляд 43 досліджень показав, що 9 грамів пектину на день протягом 7 тижнів знижених як систолічний та діастолічний артеріальний тиск - верхні і нижні числа в читанні, відповідно. Цей ефект особливо виражений у людей з підвищеним артеріальним тиском (22).

Проте, більш конкретні дослідження по яблучного пектину і артеріального тиску необхідно.

резюме

Яблучний пектин може зменшити фактори ризику серцево-судинних захворювань, в тому числі артеріального тиску і загального і LDL (поганий холестерин).

Запор і пронос загальні скарги. Справді, близько 14% людей у ​​всьому світі мають справу з хронічним запором (23).

Яблучний пектин може полегшити як діарея і запори (24).

В якості гелеутворюючого волокна, пектин легко поглинає воду , і було показано , щоб нормалізувати стілець (24, 25).

У 2 -х дослідженнях, люди , які брали 24 г пектину щодня відчували менше симптомів діареї та запору (26, 27).

резюме

Яблучний пектин являє собою гель, який утворює волокно, яке легко поглинає воду, допомагаючи полегшити як запор і пронос.

Існує кілька досліджень, що показують, що яблучний пектин може поліпшити засвоєння заліза.

Залізо є важливим мінералом , який переносить кисень по всьому тілу і робить червоні кров’яні клітини (28, 29).

Це може бути особливо важливо для людей з анемією , станом пов’язаного зі слабкістю і втоми , яка часто викликаним дефіцитом заліза. Слід зазначити, що Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) стверджує , що понад 30% світового населення анемією (30).

Менструації жінок і всіх, хто після вегетаріанської або вегетаріанської дієти на особливо високий ризик дефіциту заліза. Менструація може викликати втрату заліза, в той час як залізо міститься в рослинних дієтах не вбирається, а також залізо з продуктів тваринного походження (31, 32).

Проте, дослідження яблучного пектину дає неоднозначні результати.

У той час як в одному дослідженні щури показали , що пектин посилюється всмоктування заліза, ще не було ( 33 ,34).

Таким чином, людське дослідження необхідно.

резюме

Яблучний пектин може поліпшити всмоктування заліза, але результати змішані. Таким чином, додаткові дослідження необхідні.

Пектин може поліпшити симптоми кислотного рефлюксу.

Близько 14-20% дорослих в Сполучених Штатах мають кислотний рефлюкс, стан , в якому шлунок кислота піднімається в стравохід. Це може привести до печії або гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРХ) , коли це відбувається занадто часто (35, 36).

У дослідженні 18 дітей з церебральним паралічем на трубки годувань, ті , хто отримав пектин в їх формулах відчували менше і менше важкі епізоди кислотного рефлюксу (37).

Проте, через обмежений характер цього дослідження, більше досліджень необхідно.

резюме

Яблучний пектин може поліпшити кислотного рефлюксу, але необхідні подальші дослідження.

Втрата волосся зачіпає мільйони людей, і вважається важко піддається лікуванню (38).

Непідтверджена пов’язує яблучний пектин з більш сильними волоссям і шкірою. Він навіть був доданий в косметичні продукти, такі як шампуні, з обіцянкою більш повними волосся (39).

Однак ніяких наукових доказів не пов’язує пектин для волосся або шкіри здоров’я .

Краще всього з’їсти цілі яблука , так як їх вміст вітаміну С підтримує здорову шкіру (40).

резюме

Багато людей вважають, що яблучний пектин підвищує волосся і здоров’я шкіри, але дослідження в даний час не назад це вимоги.

Дієта грає роль в розвитку раку і прогресії , зі збільшеними фруктів і овочів , потенційно знижуючи ризик (41).

Дослідження з пробірки припускають , що пектин може боротися простати і раку товстої кишки ( 42 ,43, 44).

Одне дослідження показало , що щури цитрусовий пектин зменшити поширення раку простати - але не впливає на первинну пухлину (45).

Незважаючи на те, що ці дослідження є багатообіцяючими, необхідні подальші дослідження.

резюме

Кілька досліджень показали, що пектин може мати протипухлинний ефект, але більше дослідження необхідно.

Пектин є поширеним інгредієнтом в джеми і начинки для пирогів, так як це допомагає товщають і стабілізувати продукти (1, 25).

Яблучний пектин є також доступний в якості доповнення.

Крім того, цілі яблука забезпечують пектин, з різноманітністю Granny Smith пропонує найвищу кількість (2, 46).

Легко з’їсти шматочки яблук в сирому вигляді , спекти їх з корицею , або додати їх в коктейлі. Ви можете також змішати їх в вівсянку .

резюме

Це просто, щоб додати яблучний пектин в свій раціон як доповнення, хоча цілі яблука - особливо Granny Smiths - також пропонують велику кількість.

Яблучний пектин являє собою тип розчинної волокна з декількома потенційними вигодами для здоров’я.

Це може поліпшити рівень холестерину, кров’яний тиск, здоров’я кишечника і стабільність кишечника, хоча результати неоднозначні і більше досліджень необхідно.

Ви можете споживати його в якості доповнення, за допомогою джемів і желе, або при вживанні в їжу цілих яблук.