Опубліковано в 16 September 2019

8 Дивовижні Користь для здоров'я Коріандр

Коріандр є трава, яка зазвичай використовується для ароматизації страв міжнародної кухні.

Воно походить від пасивного Coriandrum заводу і пов’язане з петрушкою, морквою і селерою.

У Сполучених Штатах, Coriandrum посівних насіння називаються коріандром, а його листи називають кінзою. В інших частинах світу, вони називають насіння коріандру і листя коріандру . Завод також відомий як китайська петрушка.

Багато людей використовують коріандр в страви, як супи і соуси, а також індійської, близькосхідної та азіатської кухні, як каррі і Masalas. Коріандр листя часто використовуються цілком, в той час як насіння використовуються сушені або мелені.

Щоб уникнути плутанини, в даній статті ставиться до конкретних частин Coriandrum посівного заводу.

Ось 8 вражаючі переваги для здоров’я коріандру.

Коріандру листя (кінзи) і насінняВикласти на Pinterest

Високий рівень цукру в крові є фактором ризику розвитку цукрового діабету 2 типу (1).

насіння коріандру, екстракт і масло, все можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Насправді, люди, які мають низький рівень цукру в крові або приймати ліки діабету повинні практикувати обережність з коріандром, тому що це настільки ефективною в зниженні рівня цукру в крові.

Дослідження на тваринах свідчать , що насіння коріандру знизити рівень цукру в крові , сприяючи активність ферменту , який допомагає видалити цукор з крові ( 2 ).

У дослідженні у щурів з ожирінням і підвищеним вмістом цукру в крові виявлено, що разова доза (9,1 мг на фунт ваги тіла або 20 мг на кг) екстракту насіння коріандру зменшився вміст цукру в крові на 4 ммоль / л протягом 6 годин, аналогічно впливу рівень цукру в крові ліки глибенкламида (3).

Аналогічне дослідження показало, що та ж доза екстракту насіння коріандру знизила рівень цукру в крові і збільшення вивільнення інсуліну у щурів з діабетом, у порівнянні з контрольними тваринами (4).

резюме

Коріандр може знизити рівень цукру в крові шляхом активації певних ферментів. Насправді, це досить потужний, що люди з низьким рівнем цукру в крові слід використовувати з обережністю.

Коріандр пропонує кілька антиоксидантів, які запобігають ушкодженню клітин, викликане вільними радикалами.

Його антиоксиданти , як було показано боротися з запаленням в вашому організмі (5, 6, 7).

Ці сполуки включають терпіненовие, кверцетин і токофероли, які можуть мати протиракові, імуностимулюючу і нейропротекторну дію, згідно з дослідженнями пробірки і тварин (8, 9, 10, 11).

Одне дослідження пробірка показало , що антиоксиданти , що містяться в екстракті коріандру посівного опускають запалення і уповільнити зростання легенів, простати, молочної залози і раку товстої кишки клітини (12).

резюме

Коріандр сповнений антиоксиданти, які демонструють імуностимулюючі, протипухлинні, протизапальні та нейропротекторну дію.

Деякі дослідження на тваринах і пробірки дозволяють припустити, що коріандр може знизити фактори ризику серцевих захворювань, таких як високий кров’яний тиск і ЛПНЩ (поганого) холестерину (13, 14).

Екстракт коріандру, здається, діє як сечогінний засіб, щоб допомогти вашому тілу флеш надлишок натрію і води. Це може знизити артеріальний тиск (13).

Деякі дослідження показують, що коріандр може допомогти знизити рівень холестерину, а також. Одне дослідження показало, що у щурів, дані насіння коріандру зазнали значного зниження LDL (поганий холестерин) і збільшення ЛПВЩ (хорошого) холестерину (15).

Більш того, багато людей вважають , що вживання в їжу гострі трави і спеції як коріандр допомагає їм знизити споживання натрію, що може поліпшити здоров’я серця .

У популяціях , які споживають велику кількість коріандру, серед інших спецій, рівень серцево - судинних захворювань , як правило, нижче - особливо по порівнянні з людьми на західній дієті, яка упаковує більше солі і цукру (16).

резюме

Коріандр може захистити ваше серце, знижуючи кров’яний тиск і LDL (поганий холестерин) при збільшенні (хороший) холестерину ЛПВЩ. Пряність багатою дієта, здається, пов’язана з більш низьким ризиком розвитку серцево-судинних захворювань.

Багато хвороб мозку, включаючи хворобу Паркінсона, хвороба Альцгеймера і розсіяний склероз, пов’язані із запаленням (17, 18, 19).

Протизапальні властивості коріандру можуть захистити від цих захворювань.

Одне дослідження показало, що щури коріандру екстракт захищений від пошкодження нервових клітин такі вилучення наркотиків індукованих, ймовірно, пов’язано з його антиоксидантними властивостями (20).

Дослідження миші відзначили , що листя коріандру поліпшену пам’ять , припускаючи , що рослина може мати застосування для лікування хвороби Альцгеймера (21).

Коріандр також може допомогти керувати тривожність .

Дослідження на тваринах свідчать, що екстракт коріандру майже настільки ж ефективний, як діазепам, загальна тривога ліки, при зниженні симптомів цього стану (22).

Майте на увазі, що людське дослідження необхідно.

резюме

Антиоксиданти в коріандру може зменшити запалення мозку, поліпшити пам’ять і зменшити симптоми тривоги, хоча необхідні додаткові дослідження.

Масло , витягнуте з насіння коріандру може прискорити і просувати здорове травлення ( 23 ).

Один 8-тижневе дослідження у 32 людей з синдромом подразненого кишечника (СРК) виявили, що 30 крапель коріандру, що містять трав’яні ліки прийняті три рази на день значно зменшилися болі в животі, здуття живота і дискомфорт, в порівнянні з групою плацебо (24).

Екстракт коріандру використовується як стимулятор апетиту в традиційній іранської медицині. В одному дослідженні щури відзначили , що підвищений апетит, по порівнянні з щурами управління даної води або нічого (25).

резюме

Коріандр може зменшити неприємні травні симптоми, як здуття живота і дискомфорт, часто відчувають люди з IBS. Він також може підвищити апетит у деяких людей.

Коріандр містить антимікробні сполуки , які можуть допомогти боротися з певними інфекціями і хворобами харчового походження .

Dodecenal, з’єднання в кориандре, може боротися з бактеріями , як Salmonella , які можуть викликати небезпечну для життя харчового отруєння і впливає на 1,2 мільйона людей щороку в Сполучених Штатах (26, 27).

Крім того, одне дослідження в пробірці показали , що насіння коріандру є одними з декількох індійських спецій , які можуть боротися з бактеріями , відповідальних за інфекції сечовивідних шляхів (ІМП) (28).

Інші дослідження показують, що масло коріандру слід використовувати антибактеріальні рецептур через його здатності боротися хвороб харчового походження і внутрішньолікарняних інфекцій (29, 30).

резюме

Коріандр має антимікробну дію , які можуть допомогти боротися з хворобами харчового походження і патогенних мікроорганізмів , як сальмонела .

Коріандр може мати кілька переваг шкіри, в тому числі для м’яких висипань, як дерматит.

В одному дослідженні, його екстракт не вдався обробити попрілості у дітей раннього віку на своєму власному, але може бути використаний поряд з іншими заспокійливими сполуками в якості альтернативного методу лікування (31, 32).

Інші дослідження відзначають , що антиоксиданти , що містяться в екстракті коріандру можуть допомогти запобігти пошкодження клітин , що може привести до прискореного старіння шкіри , а також пошкодження шкіри від ультрафіолетового випромінювання B (33, 34).

Крім того, багато людей використовують коріандру сік листя для шкірних захворювань, таких як акне, пігментація, жирність або сухість. Проте, дослідження цих цілей відсутній.

резюме

Коріандр містить антиоксиданти, які можуть захистити вашу шкіру від старіння і шкідливого впливу сонячних променів. Він також може допомогти лікувати легкі шкірні висипання.

Всі частини посівного Coriandrum рослини їстівні, але його насіння і листя смак дуже різні. У той час як насіння коріандру мають землистий аромат, листи їдкі і цитрусові , як - хоча деякі люди вважають , що вони на смак як мило.

Цілі насіння можуть бути додані в хлібобулочні вироби, мариновані овочі, треться, смажені овочі і приготовані сочевиці страви. Прогрів їх випускає свій аромат, після чого вони можуть бути подрібнені для використання в пастах і паст.

У той же час, листя коріандру - також звані кінза - найкраще гарнірувати суп або використовувати в холодних макаронних салатах, сочевиця , свіжі томатної сальсою або тайські страви з локшини. Ви можете також пюре їх з часником, арахіс, кокосове молоко і лимонний сік , щоб зробити пасту для буріто, сальса або маринадів.

резюме

Насіння коріандру і листя і стане в нагоді для щоденного приготування їжі, але пропонують дуже різні аромати, які визначають їх краще використання.

Коріандр є ароматної, багатими антиоксидантами трави , яка має багато кулінарних використання і користі для здоров’я.

Це може допомогти знизити рівень цукру в крові, боротися з інфекціями, а також сприяти серця, мозку, шкіри і травної системи.

Ви можете легко додати насіння коріандру або листи - іноді відомі як кінза - до вашої дієті.

Майте на увазі, що багато хто з вищевказаних досліджень використовують концентровані екстракти, що робить його важко дізнатися, скільки насіння коріандру або листя ви повинні з’їсти, щоб скористатися тими ж перевагами.