Опубліковано в 26 September 2019

Гімалайський сіль Блок приготування: Все, що потрібно знати

Якщо ви купуєте що - то по посиланню на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Як це працює.

Приготування їжі на рожевий блок гімалайської солі є відносно новою ідеєю.

Це цікавий спосіб приготування і подачі їжі стає все більш популярним через несподівану текстуру і смак він кредитує їжу.

Він також подається як захист від хвороб харчового походження і збільшення вмісту поживних речовин їжі. Проте, ця практика може також мати кілька недоліків.

Ця стаття охоплює всі, що вам потрібно знати про приготування їжі на гімалайської солі блоку.

гімалайська сільВикласти на Pinterest

Гімалайської солі блок являє собою плиту з гімалайської солі, яка подібна до кухонної солі , але містить трохи більше високу кількість мінералів, таких як калій , залізо, кальцій, магній, сірка і ( 1 ).

Ці додаткові мінерали дають Гімалайська сіль свій особливий аромат і рожевий колір ( 1 ).

Плити з нього добувають і вирізана в діапазоні форм і розмірів. Як він зберігає високу температуру протягом тривалого часу, кінцевий продукт може бути нагрітий в печі або на плиті і використовується для приготування їжі.

Гімалайські солі блоки також роблять візуально привабливі пластини для різних гарячих або холодних страв.

резюме

Гімалайський сольовий блок, при нагріванні, може бути використаний для приготування їжі. Це також робить для нової виступає блюді.

Гімалайські сольові блоки можуть бути використані для підготовки і служать різноманітні продукти.

Як вони проводять тепло і ефективно при високих температурах, вони ідеально підходять для випічки або смаження м’яса, птиці, яйця, рибу , морепродукти, свіжі фрукти і овочі.

Вони навіть можуть бути використані для випічки печива, булочок, піци та інших хлібобулочних виробів.

Більш того, ви можете охолодити їх служити холодні страви і десерти - що робить їх неймовірно універсальний. Так , наприклад, охолоджені солі блоки можуть бути використані , щоб служити суші, сири, м’ясо, фрукти, заварний крем, морозиво , або шербет.

резюме

Гімалайські сольові блоки можуть бути використані для гриля або запікати різноманітні продукти, включаючи м’ясо, морепродукти, фрукти, овочі і піци. Ви також можете охолодити свій сольовий блок і використовувати його, щоб служити холодні продукти і десерти.

Гімалайський сіль блок простий у використанні, але ви повинні тримати кілька порад у вигляді.

  1. Почніть з сухою сіллю блоку. Переконайтеся , що ваш блок повністю висохне , перш ніж використовувати його, так як вони можуть призвести до розширення і тріщин при нагріванні.
  2. Тепло повільно. Нагрівання свого сольового блоку занадто швидко може привести до її зламати. Щоб уникнути цього, краще всього , щоб підвищити температуру печі не більше ніж на 200 ℉ (93 ℃) кожні 15 хвилин.
  3. Розігріти перед використанням його в печі. Нагрівання вашого блоку безпосередньо в печі збільшує ризик утворення тріщин, так що ви можете попередньо розігріти його на грилі або варочном перед приміщенням його в печі.
  4. Зміни в нормі. Нагрівання може призвести до вашої солі блоку розвивати невеликі тріщини і , природно , змінює колір з плином часу. Намагайтеся завжди готувати на тій же стороні , щоб тримати тріщини від погіршення.
  5. Ручка гарячого блоку з обережністю. Сіль блок може досягати дуже високі температури і залишаються гарячими в протягом декількох годин. Звичайні мітенки піч не буде достатнім захистом, тому вам слід використовувати високі термостійкі рукавички або переносну стійку замість.
  6. Не використовуйте жир. Масло і кулінарні жири не є необхідними і зменшать термін служби вашого гімалайської солі блоку.
  7. Чи не занурювати свій блок у воді. Вода розчиняє сіль, так що краще чистити блок вологою губкою замість цього. Стійкі області можуть бути вимиті з губкою або м’якою щіткою.

палити

Почніть з розміщення сухого блоку на плиті або відкритому грилі, а потім повільно підвищують температуру до тих пір, поки досягне приблизно 500 ℉ (260 ℃).

Ви можете перевірити температуру приготування вашого блоку за допомогою інфрачервоного термометра або дощуванням кілька крапель води на вершині його - якщо вони шипіння або відразу випарується, ваш блок, ймовірно, готовий до використання.

Для того, щоб приготувати їжу, просто помістіть їх безпосередньо на блоці. При необхідності, використовуйте пару силіконових щипців або металевий посуд для гортати або поворот їжі.

Переконайтеся в тому , щоб підготовчої їжу належного розміру шматків. Предмети , які варять швидко , як правило, працюють краще за все - так більше їжі залишається на блоці, солоне це, швидше за все , щоб отримати.

Для того, щоб використовувати Гімалайську сіль блок на електричній плиті, вам необхідно встановити спеціальне металеве кільце над пальником, щоб утримати його на місці. При використанні деревного вугілля гриль, запобігти ваш блок від нагрівання занадто швидко, складаючи вугілля в одну сторону гриля.

випічка

Для того, щоб запобігти ваш Гімалайську сіль блоку від тріщин в печі, повільно розігрійте його на грилі або варочном.

Додайте печиво, піцу , коржі, або інші хлібобулочні вироби, а потім помістити його на міцному деко на середній стійці духовки.

Випікати як звичайно. Блок буде додати хороший натяк солоного в їжу.

Обслуговування холодних страв

Для того, щоб використовувати гімалайської солі блок, як холодний Блюда, охолодіть його протягом 2 годин перед використанням.

Потім, організувати фрукти, суші , сири, овочі, заморожені десерти, або будь-які інші холодні продукти безпосередньо перед подачею на стіл.

Для того, щоб уникнути надмірного соління вашої їжі, спробуйте обмежити площу поверхні, яка вступає в контакт з вашої сіллю зіграли укладок продуктів харчування на свої менших сторонах.

Очищення і зберігання

Дозволяйте сольовий блок повністю охолонути перед очищенням, а потім використовувати вологу губку або ганчірку, щоб витерти його в чистоті, використовуючи тільки воду - НЕ мило.

Важкі плями можна протерти губкою або м’якою щіткою. Вода розчиняє сіль, тим менше води ви використовуєте, тим краще.

Після того, як чистий, погладити блок сухий і встановити його на стійку для сушки. Дозвольте йому повністю висохнути, перш ніж зберігати його в сухому, прохолодному місці. Якщо ви живете у вологому області, спробуйте упаковку вашого блоку в рушник, перш ніж покласти його геть.

резюме

Готуємо з гімалайської сіллю блоку є досить простим, але ви повинні використовувати, чистий, і зберігати його правильно, щоб продовжити його зручність.

Приготування їжі на гімалайської солі блок може запропонувати кілька переваг.

Може додати деякі поживні речовини їжі

Гімалайський сіль складається з 98% хлориду натрію, те ж саме з’єднання міститься в кухонної солі. Решта 2% надходить з мінералів, таких як сірка, калій, магній, кальцій і залізо ( 1 ).

Ці додаткові мінерали дають Гімалайська сіль трохи інший смак, ніж кухонна сіль і поширювати продукти з декількома більш мінералів.

Проте, загальна кількість доданих мінералів, ймовірно, занадто мало, щоб запропонувати значні переваги.

Підсилює смак продуктів

Приготування їжі на гімалайської солі блоку може дати ваші страви несподіваний смак з - за його вміст мінеральних речовин ( 1 ).

Більш того, гімалайські соляні блоки мають чудову розподіл тепла, що скорочує час приготування і може запобігти ваше блюдо стати занадто солоними.

Крім того, за допомогою солі блоку може дати ваші страви унікальної текстури.

Може допомогти в боротьбі з мікробами

Сіль відома своїми зародкових борються властивостями, тому його часто додають в продукти харчування для збільшення терміну зберігання та пригнічують небажаний ріст бактерій (2, 3).

Це може пояснити , чому гімалайських соляні блоки продаються як природна антибактеріальної або протимікробну вручений поверхню , що знижує ризик харчового отруєння .

Незважаючи на те, сольові блоки можуть забезпечити певний рівень захисту від шкідливих бактерій, вони навряд чи може запропонувати заміну для безпечного поводження з харчовими продуктами, підготовки і приготування їжі практики.

резюме

Гімалайські солі блоки надають унікальний смак і часто рекламували для їх багатих поживних речовин і антибактеріальних властивостей, хоча ці переваги, ймовірно, незначні.

Приготування їжі на гімалайської солі блок також може прийти з кілька недоліків.

Наприклад, цей метод приготування їжі, природно, підвищує рівень ваших страв натрію - поживна речовина, більшість людей вже переїдати. У той час як натрій необхідний в невеликих кількостях, надмірне споживання може завдати шкоди вашому здоров’ю (3).

Люди з серцем, печінкою, або проблем з нирками , а також ті , на соляних дієтах з обмеженою, слід утримуватися від приготування їжі на гімалайської солі блоку.

Крім того, якщо ви покладаєтеся на сольовий блок для вашого споживання натрію, ви можете не отримати достатню кількість йоду в вашому раціоні. Це поживна речовина особливо важливо для вашої щитовидної залози, яка регулює обмін речовин ( 4 ).

Хоча гімалайські соляні блоки дійсно містять невелику кількість йоду , вони неймовірне пропозиції стільки , скільки кухонної солі - які, як правило , збагачену це поживна речовина.

резюме

Приготування їжі на гімалайської солі блоку може небезпечно збільшити споживання натрію при одночасному зниженні споживання йоду. Люди з нирок, печінки або проблеми з серцем, а також ті, на соляних дієтах з обмеженою, слід уникати приготування їжі на гімалайської солі блоку.

Приготування їжі на гімалайської солі блоку цікавий спосіб приготування і подачі їжі.

У той час як деякі з його рекламованих переваг перебільшені, це може поліпшити смак їжі, додаючи натяк на солоність.

Тим не менш, він також може стимулювати надмірне споживання солі і побічно зменшити споживання йоду.

Таким чином, це, ймовірно, краще за все використовувати гімалайської солі блок в помірних кількостях.

Якщо ви хочете , щоб цей унікальний метод харчової PreP спробувати, ви можете знайти їх в спеціалізованих магазинах і в Інтернеті .